美麻日記 #13

たんかんのタルト

こんにちは! 季節ごとに上に乗るフルーツが変わる【季節のタルト】
鹿児島産タンカンのタルトが新登場です。
ポンカンとネーブルオレンジの交配種であるタンカンは濃厚な味とジューシーさが特長です。
タルト生地、ダマンドクリームの上に皮ごと輪切りにしたタンカンがいっぱい乗っています。
少しビターで爽やかなタンカンとダマンドクリーム・タルト生地が良く合います。
旬が短いタンカン、仕込める数量も少なめです。ぜひお召し上がりくださいませ。
 
追伸
冬限定のリンゴのアップルパイはまもなく終了予定です。
 

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2016/02/22 夜明け頃の鹿島槍ヶ岳です

+の気温になり、雪融けが進みます