美麻日記 #67

珈琲豆のチョコレートができるまで

こんにちは。
今日は、珈琲豆のチョコレートができるまでの工程を画像と共にご案内します!

定番人気商品です。
中にコーヒー豆が入っています。
食べだすと止まらない。という話。


チョコレートをとかします
コーヒー豆の形をした型にチョコレートを絞り入れます。(一粒ずつ)
その上に、美麻珈琲で焙煎したコーヒー豆を一粒ずつのせてゆきます
その上にまた、とかしたチョコレートを流しいれます


余分なチョコレートをそぎ落とします
冷やし固めて型から取り出します。
この1枚の連続した型で1缶分(84粒)

おお〜気の遠くなるような作業ですね。
大切にお客様の元へ届けたいと思います。
26度以上になるとチョコレートがとけます。
涼しいところで保管してください。

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チョコレートあります。